La Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga (UNSCH) expresa sus felicitaciones al Dr. Gilmar Peña Rojas, docente investigador de la Facultad de Ciencias Biológicas, por haber obtenido el primer lugar como ponente en el X Congreso Ecuatoriano de Ingeniería en Alimentos y el I Congreso Iberoamericano de Ciencias y Tecnología de la Leche, desarrollados en Ecuador.
El reconocimiento fue otorgado gracias a la investigación titulada “Caracterización termoenergética, nutricional y fisicoquímica de harina de dos morfotipos de Tropaeolum tuberosum (mashua)”, trabajo que destacó por su aporte al conocimiento científico y su contribución al estudio de recursos alimentarios de alto valor nutricional.
La participación del docente en este importante encuentro académico internacional permitió difundir los resultados de investigaciones desarrolladas desde la universidad, promoviendo el intercambio de conocimientos con especialistas y representantes de diversas instituciones dedicadas a la investigación científica y tecnológica.
Este logro constituye un importante reconocimiento al trabajo académico y científico que se impulsa desde la UNSCH, así como al compromiso de sus docentes investigadores con la generación de conocimiento orientado al desarrollo de la ciencia y la innovación.
La universidad reafirma su compromiso con el fortalecimiento de la investigación y destaca la labor de sus docentes, quienes continúan contribuyendo al posicionamiento académico y científico de la institución en escenarios nacionales e internacionales.